Kommet zur Veste Stolzenfels
zu einem fröhlichen Abend
"Großen Gelage an der Rittertafel"
Bist du Gast allhier, so reiche der Kammerzofe Dein
Überkleid,
Lasse Dir ein groß Tuch umknoten Alsdann geh zum Wassertrog und laß Deine Hände waschen. Ein Knappe geleitet Dich dann hernach in den Rittersaal zum Herold.
Reiche ihm Deine Karte,
Tisch-Regularium
Brauch ist, vom Brett mit Dolch und Fingern zu essen
Unter Fanfarenstößen und Trommelwirbeln wird das Mahl,
Laß Dir dann gut und viel vorlegen; Hören muß man, wenn Speis und Trank Dir schmacket. Maul und Finger wischt man ab am großen Halstuch. * Für Scherz und Kurzweil sorget ein Minnesänger.
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